{"id":1189,"date":"2022-11-08T16:47:23","date_gmt":"2022-11-08T16:47:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.opyguadigital.com.ar\/lab\/?p=1189"},"modified":"2022-11-21T21:25:28","modified_gmt":"2022-11-21T21:25:28","slug":"productores-yerbateros-tienen-un-nuevo-precio-para-la-hoja-verde","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.opyguadigital.com.ar\/lab\/2022\/11\/08\/productores-yerbateros-tienen-un-nuevo-precio-para-la-hoja-verde\/","title":{"rendered":"Yerba mate: nuevamente el precio se fij\u00f3 en naci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

El 30 de septiembre del 2022 desde la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Ministerio de Econom\u00eda fijaron el costo de la hoja verde a trav\u00e9s de la Resoluci\u00f3n 51\/2022. Este precio corresponde al primer eslab\u00f3n de la producci\u00f3n, ya que la historia nos relata que, al no existir fijaci\u00f3n del monto, el mercado es quien entra a regular los costos con las ofertas y demandas. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El precio para la yerba de hoja verde fue fijado en $70 y para la canchada en $266. Este costo tendr\u00e1 vigencia hasta marzo de 2023 inclusive. El principal ente encargado de regular los montos es el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM)<\/a>, el cual ejerce sus funciones a trav\u00e9s de un Directorio. Dentro del mismo existen representantes de cada eslab\u00f3n de producci\u00f3n: tareferos, producci\u00f3n, secaderos, cooperativas e industrias. A su vez participan tambi\u00e9n representantes de la Provincia de Misiones y de Corrientes. <\/p>\n\n\n\n

Para los casos en que dentro del INYM no se llegue a un acuerdo por unamidad del total de los representantes, -como ocurri\u00f3 el pasado septiembre del 2022 en cuanto a la fijaci\u00f3n del precio de las hojas verde y canchada- corresponde a la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Ministerio de Econom\u00eda la intervenci\u00f3n para la fijaci\u00f3n del mismo.<\/p>\n\n\n\n

La regulaci\u00f3n del precio tiene un papel importante tanto para los productores como as\u00ed tambi\u00e9n para los consumidores, ya que de no existir un ente regulador es el mercado el que pasa a regular el mismo de acuerdo a la oferta y demanda. Por ello, la mayor de funci\u00f3n del INYM es: \u201cla protecci\u00f3n del peque\u00f1o productor, el arraigo rural, y el precio justo\u201d as\u00ed lo expresaba el actual presidente Juan Jos\u00e9 Szychowski, en una entrevista realizada junto al vicepresidente Ricardo Maciel. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, explic\u00f3 el Presidente c\u00f3mo es el proceso para establecer el valor: \u201cuna vez fijado el precio, en la estructura del costo que toma el paquete al p\u00fablico, la materia prima es nada m\u00e1s que una parte de ese costo. Otro parte es el envase, la distribuci\u00f3n, los impuestos, los m\u00e1rgenes comerciales de las distintas cadenas. Entonces: el Instituto- INYM- tiene injerencia en la materia prima \u2013 hoja verde y la chancha, pero no en el precio de venta al p\u00fablico. Eso es competencia de la Secretar\u00eda de Comercio Interior de la Naci\u00f3n, junto a los industriales<\/em>\u201d. <\/p>\n\n\n\n

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\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=DGDh5Nz1AJs\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n
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La yerba mate que consumimos posee varias instancias de trabajo en cuanto a la mano de obra, inversi\u00f3n de maquinarias y\/o tecnolog\u00edas, etc\u00e9tera. Esto genera que, desde el INYM, junto con el sector de producci\u00f3n<\/a> se realice \u201cuna matriz de costo\u201d el cual se actualiza cada seis meses el precio de la materia prima, que es en este caso la hoja verde o canchada. Por ello es que el precio que cobran los productores debe de incluir el precio costo junto a un margen de ganancia. <\/p>\n\n\n\n

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